Como novedades hay que destacar que en Cut The Rope: Experiments tenemos 75 nuevos niveles con nuevos elementos aunque con la misma mecánica: cortar la cuerda en el orden y momento adecuado para dar de comer a Om Nom.
El profesor científico será el encargado de comentar nuestros logros (o ausencia de ellos) para añadir así un elemento de interacción entre el jugador y el juego. A lo largo del juego tendremos que ir coleccionando una serie de fotografías para ayudar al profesor con sus experimentos y a resolver los enigmas que se ha planteado desde la llegada de Om Nom.
